Pečeňová paštéta.

Vložil(a) Iwa, 5. September 2010 - 22:34

Porcie

veľa

Čas prípravy

3 hod.

Popis

Toto je paštéta z normálnych surovín, bez chemikálií a je neskutočne dobrá!

Ingrediencie

  • 1 kg bravčovej pečene
  • 2 kg bôčika alebo slaniny
  • 6 vajec (surových)
  • 10 - 20 g soli
  • korenie, cesnak, cibuľa, orechy, iná zelenina podľa chuti

Inštrukcie

Pečienku a slaninu zomelieme na jemnú hmotu, pridáme vajcia, soľ a korenie a zeleninu podľa chuti. Napr. provensalske bylinky alebo rozotretý cesnak alebo posekané mandle alebo orechy podľa chuti a fantázie. Všetko poriadne premiešame a dame do konzerv alebo malých pohárikov, ktore ponoríme do vody a aspoň 2 hodiny varíme. Skladovať ako ostatné zaváraniny.

Zdroj

»

To sa také surové naloží

Vložil(a) betuska10, 8. September 2010 - 11:31

To sa také surové naloží do flašiek?A stačí to potom variť 2 hodiny?to sa tak uvarí?Aj by som to skúsila,len mi to nejako nejde do hlavy,že sa to nejako nedusí pred tým?Úsmev

V pohode, naozaj sa to

Vložil(a) Iwa, 8. September 2010 - 13:29

V pohode, naozaj sa to uvari, neboj nenajdes krvave kusocky Mrkám . Ved pecienka sa udusi asi za 15-20 minut, na poharik posobi vysoka teplota min. 2 hodiny.